Oiii, meus amores! Tudo bem com vocês?
Quem me acompanha sabe que eu sou APAIXONADA por café e que minha cozinha é praticamente meu cantinho sagrado. Hoje eu quero compartilhar com vocês uma das minhas melhores descobertas dos últimos tempos: a Cafeteira Prensa Francesa Inox Mimo Style!
Desde que comprei essa belezinha na Amazon, meus cafés da manhã (e da tarde, e da noite… confesso! 😂) nunca mais foram os mesmos. Então prepara a xícara porque hoje eu vou te ensinar TUDO sobre como fazer o café perfeito usando essa prensa francesa maravilhosa!
Por que escolhi a Prensa Francesa Mimo Style?
Antes de mais nada, preciso contar para vocês como essa cafeteira chegou na minha vida. Eu estava cansada do café da cafeteira elétrica, que além de não ter aquele sabor incrível que eu buscava, ainda gastava filtros de papel toda hora (alô, sustentabilidade!).
Depois de muita pesquisa, me apaixonei pela Prensa Francesa Mimo Style por alguns motivos:
- O design em inox é LINDO e combina com qualquer decoração
- O vidro borossilicato é super resistente (eu que sou desastrada agradeço!)
- Não precisa de eletricidade nem filtros descartáveis
- Preserva todos os óleos essenciais do café, resultando em um sabor muito mais intenso
- É super versátil e fácil de limpar
E o melhor: ela custa bem menos que muitas cafeteiras elétricas por aí! Comprei a minha neste link da Amazon e foi um dos melhores investimentos que fiz para minha cozinha.
O que você vai precisar para o café perfeito
Antes de começarmos o passo a passo, vamos garantir que você tem tudo em mãos:
- Cafeteira Prensa Francesa Inox Mimo Style
- Café em grãos (prefira sempre grãos frescos!)
- Moedor de café (se você não tiver, pode comprar o café já moído na granulometria grossa)
- Água filtrada
- Chaleira ou panela para aquecer a água
- Colher de pau ou plástico (evite metal para não riscar o vidro)
- Cronômetro (pode ser o do celular mesmo)
- Sua xícara favorita! ☕
PASSO A PASSO: Como fazer o café perfeito na Prensa Francesa
Agora vamos ao que interessa! Depois de muitos testes (e alguns cafés que deram errado no começo, vamos combinar 😅), cheguei na receita perfeita:
Passo 1: Prepare o café e a água
Comece moendo seus grãos de café na hora, se possível. A moagem ideal para prensa francesa é GROSSA, parecida com sal grosso ou açúcar cristal. Se a moagem for muito fina, o café vai passar pelo filtro e deixar aquela sensação arenosa na boca (eca!).
Para cada 100ml de água, use 7g de café (aproximadamente 1 colher de sopa cheia). Na minha Mimo Style de 600ml, uso 6 colheres de sopa de café.
Passo 2: Aqueça a água na temperatura certa
Aqueça a água até quase ferver (entre 90°C e 96°C). Uma dica caseira: deixe a água ferver e depois espere cerca de 30 segundos antes de usar. Água fervendo demais queima o café e deixa aquele gosto amargo que ninguém merece!
Passo 3: Pré-aqueça sua prensa francesa
Esse é um segredinho que faz TODA diferença! Coloque um pouco de água quente na prensa francesa vazia, agite suavemente e descarte. Isso vai manter seu café quentinho por mais tempo e evitar o choque térmico do vidro.
Passo 4: Adicione o café moído
Coloque o café moído no fundo da prensa francesa. Dê uma leve chacoalhada para nivelar o pó.
Passo 5: Faça a “floração” do café
Esse é um truque que aprendi e mudou meu café para sempre! Adicione apenas um pouco de água quente (suficiente para cobrir o café) e espere 30 segundos. Você vai ver o café “florescer” e liberar bolhas e aromas incríveis. Isso ajuda a extrair melhor os sabores!
Passo 6: Complete com água e mexa
Agora adicione o restante da água quente até o nível desejado. Com uma colher de pau ou plástico, mexa gentilmente por alguns segundos para garantir que todo o café entre em contato com a água.
Passo 7: Coloque a tampa e aguarde
Coloque a tampa na prensa francesa, mas NÃO pressione o êmbolo ainda! Deixe o café em infusão por exatamente 4 minutos. Esse é o tempo perfeito que descobri para a Mimo Style – menos que isso e o café fica fraco, mais que isso e começa a ficar amargo.
Passo 8: Pressione o êmbolo com carinho
Depois dos 4 minutos, segure a tampa e pressione o êmbolo para baixo LENTAMENTE e com pressão constante. Não force! O processo deve levar cerca de 15-20 segundos. Se estiver muito difícil de pressionar, provavelmente sua moagem está fina demais.
Passo 9: Sirva imediatamente
Esse é um ponto super importante: sirva todo o café logo após preparar! Se você deixar o café na prensa francesa, ele vai continuar em contato com a borra e ficará cada vez mais amargo. Se sobrar café, transfira para uma garrafa térmica.
Passo 10: Aprecie seu café perfeito!
Agora é só relaxar e aproveitar seu café delicioso! A diferença de sabor é INCRÍVEL – você vai sentir notas e aromas que nunca percebeu antes em um café comum.
Minhas dicas especiais que fazem toda diferença
Após usar minha Mimo Style todos os dias por meses, descobri alguns truques que quero compartilhar com vocês:
1. Experimente diferentes tipos de café
Cada tipo de café tem características únicas que a prensa francesa consegue realçar. Meus favoritos são os cafés com notas de chocolate e caramelo, que ficam DIVINOS nesse método.
2. Adicione especiarias durante a infusão
Às vezes gosto de adicionar um palito de canela ou algumas sementes de cardamomo com o café durante a infusão. Fica um aroma incrível e dá um toque especial!
3. Faça café gelado na prensa francesa
Nos dias quentes, faço café gelado usando a mesma técnica, mas deixo infusionar por 12 horas na geladeira antes de pressionar o êmbolo. Depois é só servir com gelo e um pouco de leite. Uma delícia!
4. Limpe corretamente após o uso
Desmonte completamente o êmbolo e lave todas as peças separadamente. Isso evita que resíduos de café fiquem presos no filtro e afetem o sabor do próximo café. Eu uso bicarbonato de sódio uma vez por semana para uma limpeza mais profunda.
5. Use para preparar chás e infusões
Minha Mimo Style não serve só para café! Uso para fazer chás de folhas soltas e até infusões de ervas frescas do meu jardim. Funciona perfeitamente!
Perguntas frequentes sobre a Prensa Francesa Mimo Style
A prensa francesa é difícil de usar?
Não mesmo! É um dos métodos mais simples de preparo de café. Depois que você pega o jeito, leva menos de 5 minutos para ter um café incrível.
Quanto tempo dura uma prensa francesa?
Com os cuidados adequados, a Mimo Style pode durar muitos anos! O vidro borossilicato é super resistente e as partes em inox não enferrujam. Só tenha cuidado para não deixar cair ou bater com força.
Posso lavar na máquina de lavar louças?
Sim! Todas as partes da Mimo Style são laváveis na máquina, mas eu prefiro lavar à mão para garantir que todas as peças do filtro fiquem bem limpas.
O café da prensa francesa tem mais cafeína?
Na verdade, o café da prensa francesa tem aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que outros métodos, mas como preserva mais óleos e sabores, pode parecer mais forte.
Qual a diferença entre a prensa francesa e outros métodos?
A principal diferença é que a prensa francesa usa o método de imersão (o café fica totalmente imerso na água) e não usa filtro de papel, preservando mais óleos e resultando em um café mais encorpado.
Posso fazer chocolate quente na prensa francesa?
Sim! Eu já testei e fica delicioso! Basta misturar chocolate em pó ou raspas de chocolate com leite quente, deixar infusionar por 2 minutos e pressionar o êmbolo.
Por que você vai se apaixonar pela Prensa Francesa Mimo Style
Após usar essa cafeteira por tanto tempo, posso dizer com certeza que ela transformou minha relação com o café. Além de economizar com filtros e eletricidade, o ritual de preparar o café manualmente se tornou um momento especial do meu dia.
A Mimo Style é perfeita para quem:
- Ama café de verdade e quer explorar novos sabores
- Busca praticidade sem abrir mão da qualidade
- Quer uma opção sustentável (sem filtros descartáveis)
- Gosta de produtos bonitos e funcionais na cozinha
- Quer impressionar as visitas com um café digno de cafeteria!
Se você ficou com vontade de ter uma, pode encontrar a Cafeteira Prensa Francesa Inox Mimo Style na AMAZON. Eu super recomendo!
E aí, já usou prensa francesa antes? Tem alguma dúvida que não respondi? Me conta nos comentários! Adoraria saber como foi a experiência de vocês com esse método maravilhoso de preparo de café.
Beijos e até o próximo post! ☕💕